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到桂林旅游不可錯過的伴手禮

發布時間:2014-10-02

桂林三寶指的是傳統桂林土特產的典型代表,分別是:桂林三花酒、桂林辣椒醬和桂林豆腐乳。三花酒是中國米香型白酒的代表,被譽為為酒之王,是桂林人的驕傲。三花酒之所以優質,除了與采用清澈澄碧,無怪味雜質的漓江水、優質大米、精選的酒曲有關外,還因為桂林冬暖夏涼的巖洞所構成的特有的貯存條件,才使酒質愈加醇和芳香。桂林豆腐乳是白腐乳的代表,遠在宋代,桂林的豆腐乳已很出名。制出豆腐乳塊小,質地細滑松軟,表面橙黃透明,味道鮮美奇香,營養豐富,增進食欲,幫助消化。桂林辣椒醬因配料有別而品種有異。以大蒜頭為配料的是蒜蓉辣椒醬。再加入豆豉就成為豆豉辣椒醬,通常是選用優質紅辣椒、大蒜頭等剁碎,拌入豆豉,加入三花酒和細鹽等,密封入壇,數月之后始成。桂林辣椒醬油潤鮮辣,香醇可口,既可食用佐餐,還可作調味用。

  桂花香水

  除了桂林三寶,還值得推薦給大家的是桂花香水。桂花香水也有很多不同的檔次,貴一些的可以噴在身上,很多游客比較喜歡一種用花俏的小瓶子裝的香水,價格一般10元/3瓶,雖然這個價位不敢用來涂在身上,但是用來放在衣柜是很實用的。小巧精致,攜帶方便,是桂林旅游極好的伴手禮。

  板鴨

  桂林臨桂縣的板鴨已有200多年的制作歷史,它是選用老鴨、稻谷鴨和草籽鴨經開膛、獨特秘方腌制、上板和整形等幾十道工序制作,最后還要晾曬半月左右,就可蒸熟來吃,其口味純正清香。板鴨的做法又有很多種,可以用竹筍燜、干菜蒸還可以干鍋啤酒燉,各種滋味只要你喜歡都可以嘗試這做噢。

  永福羅漢果

  永福縣是羅漢果的發源地和主產地,已有200多年的栽培歷史,1995年被國家命名為“中國羅漢果之鄉”。羅漢果含豐富的甜味素及多種對人體有益的微量元素和氨基酸,性涼味甘,無毒,被列為名貴中約材。《現代醫學證明,羅漢果對支氣管炎、急慢性咽喉炎、哮喘、感冒、高血壓等疾病有顯著療效,還是防治冠心病、血管硬化的最佳良方。

  荔浦芋

  桂林荔浦縣產的芋頭個頭大,營養豐富,口感好在國內小有名望。把它切成薄片,油炸后夾在豬肉里做成“紅燒扣肉”,風味特殊,肉不膩口,是宴會上的一道美肴。將它煮熟剝皮,放在熱鍋中,加上豬油、白糖、少量奶粉,壓成奶芋,味道甘香軟甜;摻和魚、肉、雞、冬筍、香菇等,用油輕炸,香酥爽口。

  馬蹄

  主要產于桂林市平樂、荔浦、靈川、興安等縣,其中平樂縣馬蹄最為出名,因為平樂幾乎沒有任何工業,完全不受污染,山水極其秀麗,種出來的馬蹄世界一流。全市年產量約10萬噸。其種植歷史至少在170年以上。桂林馬蹄顆粒大、皮薄、肉厚、色鮮、味甜、清脆、渣少,較大的每個重35克左右。